|
|
Visspiesjes Met Een Saus Van Gedroogde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Let op ! 2 uur marineren !
500 g kabeljauwfilet in blokjes van 2x2cm, 11/2 dl en 2 el olijfolie, 3 el citroensap, 3 limoenen, in partjes, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 6 gedroogde tomaten, 3 zwarte olijven, 11/2 dl sterke kippenbouillon, 1 dl Noilly Prat, 2 el fijngehakte basilicum.
Voorbereiding:
Visblokjes in 11/2 dl olijfolie en citroensap 2 uur marineren, intussen in 2 el olijfolie ui en knoflook 5 min zachtjes bakken, tomaten en olijven fijnhakken en met een plakje citroen aan de ui toevoegen, bouillon en Noilly Prat erbij schenken en 30 min zachtjes laten koken, voor serveren basilicum erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Afwisselen blokjes vis en partjes limoen aan spies rijgen, vis in 5 min gaar roosteren, halverwege met marinade bestrijken.
|
|
|